De fruitwijnen en de Hydromel. Bereiding - Ziekten en behandeling van zieke wijnen - Champagniseeren - Wetten

Year: 1935 
Publisher: Drukkerij De Bièvre, Brasschaat
Edition: 3de druk
Language: NL
Pages: 136
Condition: G
Cover condition: Fair
Binding: SC

- Inhoud: Het boek biedt een gedetailleerde handleiding voor het zelf maken van wijn van diverse vruchten en honing (hydromel). Het behandelt niet alleen de bereiding, maar gaat ook diep in op:
Ziekten en behandeling van aangetaste wijnen.
Champagniseren: De techniek om mousserende wijnen te maken.
Wetgeving: De toenmalige wetten rondom zelfbereiding.
Speciale omstandigheden: Wijnbereiding in warme landen.
Historiek: Het boek is een historisch naslagwerk dat meerdere drukken heeft gekend. Het bevat zwartwitillustraties van oude toestellen die destijds werden gebruikt.
Terminologie: Hydromel is de klassieke naam voor mede, een alcoholische drank die ontstaat door de vergisting van een mengsel van water en honing.
Hoewel het boek antiek is, wordt het nog steeds gezocht door verzamelaars en liefhebbers van ambachtelijke wijnbereiding vanwege de grondige uitleg van de basisprincipes.